C’est la fin de la saison des truffes !

C’est la fin de la saison des truffes　!

Rares même ceux qui risquent d’en trouver encore car on peut bien dire que la saison est terminée …

Je ne reviendrai pas ici sur l’immense littérature mycologique, naturaliste, ou culinaire et gastronomique concernant la truffe, mais je voudrais vous faire part des intéressantes aquarelles de Jane, l’une de nos amies «équipières aquarelle» du Vaucluse (n’hésitez pas à la contacter si vous voulez aller peindre en sud Luberon), qui a eu la chance d’assister à la recherche des truffes par de grands chercheurs de cette perle noire sur les plateaux calcaires de sa région .

La trace des sangliers est souvent voisine de celle des cochons truffiers, leurs cousins domestiqués qui recherchent sur les causses sous la houlette de leurs heureux propriétaires, la pépite à l’incomparable senteur … (Aquarelle Jane TOMLINSON)

Jane aime la nature et la nature le lui rend bien .

Elle a suivi le parcours zigzagant des truies et autres cochons truffiers, «　dressés　» avec d’infinies précautions pour qu’ils n’abîment point le précieux Tuber melanosporum, sur la piste mystérieuse du délicieux champignon enfoui .
Je ne vous parlerai pas de ma façon personnelle de le rechercher, qui tient un peu pour le profane de la magie puisque c’est avec la baguette que sur le causse Blanc (et non dans le Vaucluse) que cela m’a été transmis, mais je peux vous assurer que Jane a bien de la chance de vivre dans le coin où elle vit, d’autant plus que sa région bénéficie de bien des avantages à commencer par le soleil, si utile l’hiver lorsque fond la gelée blanche, et que la mouche s’envole à notre approche révélant l‘endroit secret où se cache la truffe .

Le cochon quant à lui est plus encombrant que la baguette d’osier, mais plus efficace pour son flair, le seul inconvénient étant qu’il recherche avant tout le précieux champignon pour le manger, ce qui démontre la difficulté du dressage qui se limite souvent à être plutôt vigilant, rapide et costaud quand il en marque une, pour l'empêcher de la manger ! (Aquarelle Jane TOMLINSON)

Je crois qu’on peut rêver de truffe comme on rêve d’amour ou de poésie, c’est-à-dire du champignon parfait qui est presque une utopie, en tout cas tout un mythe, la moitié d’un songe doublé de mystère, empreint d’un imaginaire où le merveilleux devient ce que nos sens s’approprient lorsque son arôme puissant nous envahit, laissant augurer un festin d’autant plus rare que la passion de la truffe en est le fruit ...

Moment crucial où la truie a repéré la truffe et qu’il va falloir du bâton et des doigts la lui dérober, nouvelle bataille entre l‘homme et le cochon dont aura décidément exploité toutes les qualités ! (Aquarelle Jane TOMLINSON)

Courage donc au dresseurs de cochons s’ils veulent se lancer dans le noble art de la recherche des truffes, car ils devront s’armer de patience et être bien conscient s’ils ne veulent pas voir leur trésor avalé par l’encombrant animal (mais me direz vous, ils pourront toujours déguster un jour du cochon truffé), qu’il leur faudra d’autres qualité que de la patience, et que les terrains où ils iront fouiller seront à la fin bien retournés, ce qui n’est pas la meilleure solution pour pérenniser l’ascomycète tant apprécié des gourmets !

Si j’avais une truie aussi douée que celle-là je ne serais pas prêt de la manger si ne n’avais ni mouches ni baguettes, mais des terrains truffiers, et je crois qu’au moins tout l’hiver elle deviendrait mon meilleur animal de compagnie ! (Aquarelle Jane TOMLINSON)

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Commentaires

Bonjour,

Je vois que tu proposes pas mal d'activités au Maroc.

Je connais de nombreux lieux. Je t'invite à voir ce blog : http://terredefemmes.over-blog.com qui permet d'aller, en se logeant chez l'habitant, dans des endroits absoluments magnifiques.

L'association est en train de naître et je leur donne un coup de pouce.

Tu peux aussi visiter mon blog où je mets pas de billets pour l'association alnomadine dont je suis la fondatrice et actuelle présidente ; l'activité est plus centrée sur le désert dans le sud marocain, la vie des nomades.

Au plaisir peut-être de monter un nouveua stage ensemble...

Amicalement

Denise

Commentaire n°1 posté par Denise le 07/04/2010 à 14h09

Pourquoi pas Denise ?

En tout cas tous cela est très intéressant, je vais explorer un peu, mon prochain article devrait bien t'intéresser !

Amicalement,

Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 07/04/2010 à 18h52

tu es au stage à la neige là ??? tu ne dois pas avoir chaud ! faut peindre avec des gants !!! bonne semaine !

Commentaire n°2 posté par cocole le 10/03/2010 à 08h28

Oui, j'y étais Cocole !
... Malgré quelques doigts gelés (mais pas emputés !) on s'est vraiment régalés !
Résumé dans les prochains articles ...
Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 20/03/2010 à 16h45

Merci à toutes et à tous pour ces commentaires si sympathiques, et à toi Alain, pour l'embellissement littéraire si poétique! A bientôt, pour une sortie peinture dans le Luberon peut être, dès le retour des beaux jours (qui se font attendre pour l'instant). On ne peindra pas de cochons truffiers, mais des beaux sujets ne manquent pas par ici... Jane

Commentaire n°3 posté par Jane Tomlinson le 08/03/2010 à 22h06

J'espère que tu vas être entendue, Jane et que d'autres équipiers vont se manifester pour venir profiter avec toi des magnifiques paysages du Lubéron que tu connais si bien !
Amitiés,
Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 20/03/2010 à 18h07

J'aime beaucoup ces aquarelles très vivantes... Et le sujet ; pas banal..
Bises Alain
Jackie
Il y a queques temps déjà j'ai publié un petit article sur le causse avec tes aquarelles qui ont été très appréciées. J'espère que le lien que j'avais mis a permis de découvrir ton blog qui m'émerveille chaque fois que j'en franchis le seuil.

Commentaire n°4 posté par Jackie le 07/03/2010 à 22h17

Un grand merci Jackie, le tien aussi est de bel intérêt, et ton travail mérite vraiment qu'on s'y arrête .
Grosses bises, à +,
Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 20/03/2010 à 18h10

Dans le cochon tout est bon et de plus si tu y ajoutes des truffes tout va bien.
Bises et bonne soirée.
Marie

Commentaire n°5 posté par Marie Soleil le 07/03/2010 à 21h24

Bises Marie, je t'envoie toutes mes amitiés,

Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 20/03/2010 à 18h09

C'est ce qui s'appelle avoir de la truffe! Super réussies ces aquarelles bien accompagnées d'un texte succulent.
Gros bisous et merci pour tes appréciations, mais j'ai encore de la route à faire !

Commentaire n°6 posté par plumette le 07/03/2010 à 14h29

Mais tu fais des progrés magnifiques PLumette, ne doute pas et fonce !
Je t'envoie de grosses bises, à bientôt,
Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 20/03/2010 à 18h08

un post intéressant et qui ne manque pas d'humour ! "on peut rêver de truffe comme on rêve d'amour et de poésie !" Il fallait le trouver ça ! Mon cher Alain, tu es irremplaçable !!! Bises et bon week-end !

Commentaire n°7 posté par eva baila le 06/03/2010 à 17h11

Ah, Éva, je te retrouve bien ! Oui, c'est vrai, ah l'amour, ah la poésie, ah la truffe ! ...Il n'y a peut-être que ceux qui connaissent bien les trois à la fois qui peuvent me comprendre, mais toi je pense que tu m'as compris ! Grosses bises, amitiés et bon week-end, Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 06/03/2010 à 20h23

ça me fait penser à l'histoire de Rose-Cochon des belles histoires de Pomme d'api, idole de ma fille à 3 ans! jolies aquarelles...

Commentaire n°8 posté par CatherineD le 05/03/2010 à 13h17

Merci Catherine, c'est vrai que cela nous plonge dans une atmosphère d'émerveillement enfantin ! ... Personnellement c'est une chose qui me manque de plus en plus, mais on peut des fois, comme cela, en avoir des réminiscences, merci à Jane de nous les avoir fait vivre et à toi de les avoir perçues .
Amitiés et à +,
Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 05/03/2010 à 14h06

Les aquarelles de Jane sont très sympathiques et réussies! Les cochons sont très mignons.Personnellement, j'ai plus l'occasion de manger des truffes de Bourgogne, certes moins délicates , mais j'apprécie déjà bien. Ce sont des chiens qui les repèrent; sans doute plus faciles à dresser que le cochon.

Commentaire n°9 posté par Elizabeth le 05/03/2010 à 11h59

De toute façon tu sais le "dressage" de cochon je n'y crois personnellement pas trop (à mois de vivre avec depuis sa naissance ...), mais à sa gourmandise oui !
Amitiés et bonnes truffes,
Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 05/03/2010 à 14h03

sympa comme article ça donne l eau a la bouche ! hélas pour dans les bois qui bordent Paris point de truffe et de cochons...
Très jolie aquarelle on y est il manque rien

bonne Journée

Commentaire n°10 posté par Bernard le 05/03/2010 à 08h17

Oui, Jane fait du bon travail, et faute de truffes des les bois autour de Paris (enfin y on trouve d'autres choses ?), ses aquarelles nous plongent bien dans l'ambiance des terrains truffiers de sa région !
Amitiés et très bonne sortie d'équipiers - équipières !
Alain MARC d'aquarelle-en-voyage.com

Réponse de Alain-Marc le 05/03/2010 à 13h59

Bonjour Alian, j'ai mangé ma première lamelle de truffe à New York! Chez Ariane Daguuin, excusez du peu!!! bises.

Commentaire n°11 posté par magali le 05/03/2010 à 08h08

Ben dis-donc, c'est pas tout le monde qui peut en dire autant !
Je t'envoie mes meilleurs pensées,
Alain MARC

Réponse de Alain-Marc le 05/03/2010 à 13h54

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